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香椿頭春筍紛紛上市 “舌尖上的春天”已來臨
    隨著氣溫回升,春天腳步越走越近。萬物復蘇,香椿冒出了嫩芽,春筍從地里冒頭。人們的味蕾便開始復蘇,市民也迎來了“舌尖上的春天”。記者走訪申城菜市場發現,香椿頭、馬蘭頭、春筍……這些時令蔬菜紛紛上市,馬蘭頭10元每斤,春筍13元—15元每斤。其中香椿頭的價格更是“一枝獨秀”,零售價每斤最高賣到了130元,貴得令人乍舌。

  
2月21日上午,記者來到康興菜市場,看到菜莧、菠菜、芹菜、豆苗、韭菜等綠葉蔬菜應有盡有。記者問到有無香椿頭賣時,正好被問的攤主說自己攤位上有。攤主介紹,香椿頭是四川空運過來的,由于今年冬天偏暖,香椿發芽得早,那邊采摘的時間也提早了,但量比較少,加上運輸、人工等費用,因而價格就貴,一兩要13元。雖然比去年上市的時間提前了不少,但價格也比去年賣的每斤120元還要貴上10元。
 
  民間曾流傳“香椿芽炒雞蛋,肉魚都不換”的俗語,攤主說,香椿芽拌豆腐、香椿芽炒蛋,都是風味獨佳的時令菜。每年香椿剛上市的時候,基本都賣這個價格。半個月后價格可能降一半,想吃便宜的,要再等一個月左右。不過,時令的春筍價格卻不是很高,買的人也多。據賣筍的攤主說,眼下市面上賣的春筍大多來自浙江臨安,口感甜嫩。不少挑筍的市民表示,根據筍的品相,大點的每斤15元,小點的每斤13元,要比春節假期里賣的每斤25元—28元的福建竹筍價格幾乎折半了,可以買一些回家做腌篤鮮或是燒肉、炒肉片、蒸咸肉了,味道不要太好哦。
 
  此外,記者還了解到,屬于春菜的馬蘭頭也已上市,目前市場上的馬蘭頭是本地露天產的,價格在10元每斤,與3.5元一斤的小塘菜、3元至6元一斤的花王菜、菜莧、黃心芹等綠葉菜相比也是有點貴的。另外,春節期間上漲到45元一斤的蘆筍,現在價格已經回落,每斤20元左右,“吃貨”們可以嘗鮮了。

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